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Ventajas de usar racks en la cámara frigorífica

 

 

Optimización del espacio.- Los racks permiten utilizar el espacio de manera eficiente, aprovechando tanto la altura como la superficie de la cámara. Esto aumenta la capacidad de almacenamiento sin necesidad de expandir la instalación.

Mejora de la organización.- Al utilizar racks, se puede organizar el inventario de manera más ordenada y accesible. Esto facilita la identificación y recuperación de productos, lo que reduce el tiempo necesario para ubicarlos.

Facilita la rotación de existencias.- Los productos almacenados en racks son más accesibles, lo que facilita la rotación de existencias (FIFO o LIFO, según la estrategia de la empresa). Esto ayuda a mantener los productos más frescos y reduce el riesgo de pérdida por vencimiento.

Reducción de daños.- Al evitar el apilamiento directo sobre el suelo, se reducen los daños causados por la presión, golpes o aplastamiento de los productos. Esto minimiza las pérdidas y el desperdicio.

Seguridad laboral.- Utilizar racks en la cámara frigorífica puede mejorar la seguridad de los trabajadores. Al evitar el apilamiento en el suelo, se reduce el riesgo de accidentes, como caídas de productos o lesiones al manipularlos.

Mejora de la circulación del aire.- Los racks permiten una mejor circulación del aire dentro de la cámara, lo que ayuda a mantener una temperatura uniforme y reduce el consumo de energía al permitir que los sistemas de refrigeración funcionen de manera más eficiente.

Desventajas de usar racks en la cámara frigorífica

Costo inicial.- La instalación de racks puede tener un costo inicial significativo en comparación con simplemente apilar productos en el suelo.

Requiere mantenimiento.- Los racks necesitan un mantenimiento periódico para garantizar su funcionamiento seguro y eficiente. Esto agrega costos operativos.

 

Riesgos de la operación almacenamiento a piso

Apilar productos directamente en el suelo dentro de una cámara frigorífica puede generar varios riesgos:

Contaminación.- Los productos están más expuestos a la contaminación debido al contacto directo con el suelo, lo que podría afectar su calidad e inocuidad.

Dificultad de acceso.- Apilar productos en el suelo dificulta la identificación y el acceso a los productos, lo que aumenta el tiempo necesario para recuperarlos y puede provocar daños durante la manipulación.

Mayor riesgo de pérdidas.- El apilamiento en el suelo aumenta el riesgo de daños por humedad o condensación en el suelo de la cámara, lo que podría resultar en pérdidas de producto.

Ineficiencia en el uso del espacio.- Esta práctica no aprovecha el espacio vertical de la cámara, lo que puede requerir una inversión en una cámara más grande para el mismo volumen de almacenamiento.

 

• Normas y reglamentos: Antes de instalar racks, debes asegurarte de que cumplen con las normas y reglamentos de seguridad establecidos por las autoridades locales y nacionales. Además, debes asegurarte de que los racks cumplen con los estándares de calidad y seguridad de la industria.

• Tipo de producto: El tipo de producto que se almacenará en los racks es un factor importante a considerar. Algunos productos son pesados y requieren racks que soporten una mayor capacidad de carga, mientras que otros productos son livianos y pueden almacenarse en racks más pequeños. También debes tener en cuenta el tamaño y la forma de los productos.

• Altura del techo: La altura del techo es un factor importante a considerar, ya que determinará la altura máxima de los racks que se pueden instalar. Además, debes tener en cuenta la altura de las puertas y las ventanas de la bodega.

• Espacio disponible: Debes medir el espacio disponible en la bodega para determinar cuántos racks se pueden instalar y cuál es el tamaño máximo que pueden tener. También debes tener en cuenta el espacio necesario para la circulación de los trabajadores y los equipos de manejo de materiales.

• Diseño y configuración: Los racks deben ser diseñados y configurados para maximizar el espacio disponible y optimizar la eficiencia de la bodega. Debes considerar la ubicación de las puertas y las ventanas, la forma de la bodega, las columnas y otros obstáculos.
• Capacidades de carga: Los racks deben ser capaces de soportar la carga de los productos que se almacenarán en ellos. Debes asegurarte de que los racks sean capaces de soportar la carga máxima que se almacenará en ellos.
• Equipos de manejo de materiales: Los equipos de manejo de materiales, como las carretillas elevadoras, deben poder acceder a los racks de manera segura y fácil. Debes asegurarte de que los racks estén diseñados para permitir un acceso fácil y seguro a los equipos de manejo de materiales
• Etiquetado y señalización: Los racks deben estar etiquetados y señalizados claramente para facilitar la gestión del inventario y la búsqueda de los productos.

Estructura de los racks: es importante verificar que los racks estén en buen estado estructural, es decir, que no presenten deformaciones, fisuras o corrosión en las vigas, soportes y otros componentes. También es importante comprobar que las uniones entre las vigas y los soportes estén bien fijadas y seguras.  

Nivelación y alineación: es fundamental que los racks estén nivelados y alineados adecuadamente, ya que esto puede afectar la estabilidad y la capacidad de carga de los racks. Se debe verificar que los pies de los racks estén en contacto con el suelo y que no presenten irregularidades.

Capacidad de carga: es importante comprobar que los racks estén cargados de acuerdo a su capacidad máxima de carga. También se debe asegurar que la carga se distribuya uniformemente en las vigas y que no exceda la carga máxima permitida en ningún punto del rack.

Accesorios de seguridad: es necesario verificar que los accesorios de seguridad, como los topes de extremo, las placas de base, las barreras de seguridad, entre otros, estén instalados y en buen estado. Estos accesorios pueden ayudar a prevenir daños en caso de un impacto accidental.

Inspecciones regulares: es importante establecer un programa de inspección regular para los racks. Se deben realizar inspecciones visuales diarias y una inspección detallada anualmente o cada vez que se produzca un impacto significativo en los racks. Además, es recomendable registrar todas las inspecciones y reparaciones realizadas en los racks para llevar un registro actualizado de su estado.